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矿泉水生产过程中如何进行卫生管理?

  矿泉水以其安全、健康、方便受到了越来越多人的青睐,几乎没有人不知道它的名字,因此生产矿泉水的厂家也在不断增多,但是如果厂家想要生产高质量的矿泉水,就需要对厂家进行进行合理的卫生管理,下面小编带您看看矿泉水生产过程中如何进行卫生管理吧。

矿泉水

  1、建立全面的卫生管理部门及制度;卫生机构管理人员应该由领导、车间负责人、质监部门、工程技术人员共同组成,明确人员分工、各司其职。

  2、建立岗位责任制,责任到人,严格的操作规程,对水源、生产场所、过程各个环节采取预防污染措施并落实到具体的部门跟岗位上。

  3、清洗与消毒:所有的输水管道、贮水池、灌装设备和容器必需进行彻底和严格的清洗与消毒,清洗消毒过程中须定期取样和检验, 及时调整消毒剂的浓度和接触时间。

  4、工作人员培训:工作人员进行严格培训,使其增强卫生意识,自觉、认真执行各项规章制度。如矿泉水厂的工作人员进入无菌车间时必须穿戴好工作服、帽、口罩及手套,工作服、工作帽和工作鞋应集中消毒、统一保管,每天更换。


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