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啤酒制造中你绝对想不到一个环节

  在呼市夏天最常见的场景莫过于几乎家家户户都会在夜幕降临时,从家里拿出烧烤家,和贮藏在冰箱里的肉串和啤酒,一边喝着凉凉的啤酒一边撸着串。或者是三五好友、办公室同事下班,去烧烤摊撸串喝啤酒。可就是这样在日常生活中随处可见的啤酒居然能和反渗透设备有了联系,看让我们来具体了解一下吧。

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  啤酒是人们生活中普遍饮品之一,位居世界饮料消耗量第三位,啤酒中的酒精也就是乙醇的浓度较低,少量饮用对会身体有益。反渗透设备是啤酒酿造的必备设备之一,采用反渗透原理和膜分离技术,即可以保证啤酒用水的标准水质,又为人们的身体健康提供可靠的保障。

  啤酒行业用反渗透装置的工艺流程:

  原水→原水加压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→软水器→精密过滤器→第一级反渗透 →PH调节→纯净水水箱→第二级反渗透→无菌纯净水箱→纯水泵→紫外线杀菌器→ 微孔过滤器→用水点。

  使用反渗透系统时,尤其应注意原水预处理。为了避免堵塞反渗透系统,原水应经预处理以消除水中的悬浮物,降低水的浊度。此外,还应进行杀菌以防微生物的孽生长大。

  由于反渗透对原水中的悬浮物的要求很高,所以常用一种水质对受悬浮物污染情况的污染指数来对水质进行检测。此法实质上是测定反渗透系统受水中悬浮物的污堵的情况。

  进入反渗透系统水的污染指数以不大于5为宜,建议值一般小于3。预处理时还应该考虑到进水的pH值。各种半透膜都有其最适宜的运行pH值,故需按反渗透膜的要求,调节进水的pH值。预处理时还应该考虑到进水的温度。膜的透水量是随水温的增高而增大的,但温度过高会加快醋酸纤维素膜的水解速度,且使有机膜变软,易于压实。所以,对于有机膜来说,通常将温度控制在约20—40℃范围内为宜,复合膜温度控制在约5—45℃范围内为宜。

  看到这里你是不是都惊呆了,原来一罐小小的啤酒,在制作的过程中居然还有这么复杂的过程,和这么高大的上的操作,这样也就难怪啤酒价格优势也会上涨。


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